Guillaume Sébastien est né en 1965. Il est marié et père de cinq enfants. Après quelques années passées dans une banque d’affaires à Paris et à Londres, il crée en 1995, Arselou, une société de location d’œuvres d’art aux entreprises. En 2003, il ouvre une galerie d’art contemporain, la Galerie Guillaume, rue de Penthièvre à Paris.
